토란대 삶는 법, 아린맛 제거하는 방법
토란대 삶는 법, 아린맛 제거하는 방법 건나물은 오래 보관할 수 있는 유용한 식재료로, 다양한 요리에 활용됩니다. 그중에서도 말린 토란대는 우리 식탁에서 자주 찾아볼 수 있는 재료 중 하나입니다. 말린 토란대를 물에 불리고 삶아서 볶음, 무침, 국물 요리 등으로 조리할 수 있습니다. 하지만 토란대에는 옥살산 칼슘이라는 독성이 포함되어 있어 아린 맛과 떫은맛을 유발합니다. 이 독성 성분은 … Read more